冬季养生饮食 少吃姜少吃肉(图)

  立冬已过,最近几天成都的气温都在10度左右徘徊,真正的冬天已经来临。“冬者,公积金缴存、提取和贷款政策有调整 10月8日正式天地闭藏,水冰地坼”,自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要。那么,寒冷的冬季在保健上需要注意哪些问题呢?中医养生专家刘言正教授给出三点建议。

  首先,少吃姜。自古就有这么一句话:冬吃萝卜,夏吃姜。姜是我们厨房中常见的调味品,能够刺激胃液分泌,增加血液循环等作用,但是冬季却要少吃。因为冬天气候干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。而生姜属于热性,又在烹饪中失去不少水分,加速血液循环,食后容易上火,加重干燥对我们人体的危害。建议冬季进餐时多吃萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。

  第二,少熬夜。中医养生特别强调作息有律、起居有常。养生非常重视形体和精神的调养,认为“眠食二者,为养生之要务”,良好的睡眠能补充能量、恢复精力,有“养阴培元”之效。为了适应“冬藏”,此时应适当增加睡眠时间。提倡早睡,适当多睡,以达到养精蓄锐的目的。

  第三,少吃肉。冬季是进补的好时机,但很多人往往认为进补就是要吃各种肉类,其实这种看法是不正确的。冬季进补之前,要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行,除了到医院找中医调理之外,我们要注意先进补一些富有营养,又容易消化的食物来加强脾胃的功能,然后再进补一些温热的肉食。要多吃奶制品、豆类以及新鲜蔬菜水果,多吃山药能补脾健胃。此外,菱角、板栗也是调胃的佳品。 (刘俊)